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マスターのこだわり

「おいしい珈琲を飲んでますか?」


炒りたて・挽きたて・淹れたての3たてが一番美味しい珈琲の飲み方です。でも豆の品質が良くなくては美味しい珈琲は出来ません。

大阪吹田の万博公園近くで営業している小さな自家焙煎のお店ですが、世界のスペシャルティー珈琲をその時期の一番良い状態で心を込めて焙煎しております。
焙煎した珈琲は日が経つにつれ酸化していきます。だから当店では常に新しい珈琲豆を提供できる様に、作り置きはせず毎日少しづつ焙煎して販売しています。
30年以上の経験・珈琲に対する愛情から生まれた26種類の自家焙煎珈琲豆。焙煎前後にハンドピックで不良豆を取り除くことで、香り・コクはそのままに飲み口すっきりの珈琲に仕上げました。

お客様の「美味しい」の一言が私のビタミン剤なのです。


マスターのこだわり


☆ 生産者の顔が見えるコーヒー豆の仕入れ・販売にこだわります。

☆ 新鮮な豆をお届けする為に大量に作り置きせず、毎日少しずつ焙煎しています。

☆ 焙煎前と後にハンドピックを行い、不良豆を取り除く事により、飲み口すっきりで冷めても美味しいコーヒーを作ります。

☆ ご要望があれば研磨した生豆を使用します。

☆ オーダー焙煎・・・お好みのブレンド・焙煎をいたします(1kg〜)
※ 詳しくはお問い合わせください。